参考資料です

私の学習資料は、次のような勉強の進め方を想定して作成してあります。追求の課題を「農家はどういうふうに美味しい栗作りに取り組んでいるか」です。できるだけ実物に触れ、体験し「子ども達が、自ら探求できる」よう考えてみました。みなさんと子ども、保護者の学びの中で更に豊になると思っています。

＜資料＞　

DVD＝「人生の楽園」

インターネット＝このHP

テキスト＝郷土学習資料（教育研修所編）

絵本＝「クリの絵本」著者　荒木斉　出版社　農村漁村文化協会

美味しい栗をつくるために

①美味しくて、病気に強く、たくさんなる品種を選ぶ

②排水性が良く、深くまで根をはれる土地

③日光が木に中まで届くようにする剪定（光合成を活発にする）

④樹齢に合わせた剪定（低樹高、超低樹高剪定）

⑤適切な防除（害虫を防ぐ）

⑥木の生育に合わせた肥料

⑦午前中に毎日収穫する（クリは高温になると腐敗率が高くなる）

⑧水による比重選別（水に浮く栗はデンプンが少なく、果肉が白くてゴジゴジする）

⑨虫栗、病気の栗を確実に取り除く

⑩収穫後は速やかに冷蔵保管する（栗は高温に弱い。冷蔵することで甘くなる）

⑪栗は、品種により特性が大きく違います。特性に応じた用途をお客様に伝える。

西小学校、竹入先生、中島先生が実施して下さった事前調査です。「4割の子ども達は、自分の家で、栗料理を食べたことがない」という実態から出発する必要があるように思いました。子どもの足場から学習を考える上で貴重な調査だと思います。

当日は、クラス別、班別に分かれて体験学習をします。担任の先生は、それぞれのクラスについて指導をお願いします。はやし農場では、元教員のスタッフをそれぞれのクラスにつけ、案内をします。